Як правильно замочити сливи на зиму

Як можна зберегти сливи на зиму?

Плоди бажано зберігати у прохолодному сухому приміщенні, уклавши тонким шаром у 3-4 ряди. Один із способів тривалого зберігання слив – їх сушіння.. Не всі сорти годяться. Найбільш придатними є різні сорти типу Венгерки.

Як зробити Умебосі?

Традиційний варіант умебосі виробляється за технологією схожої з виготовленням квашеної капусти – плоди уме, зняті з дерева в недозрілому вигляді, перетираються в керамічних діжках із сіллю і ставляться під гніт у прохолодному місці, де піддаються лактоферментації протягом трьох-чотирьох тижнів.