Як гарно розлити холодець?

А якщо ще є бажання красиво прикрасити холодець, то на дно можна покласти квіти з моркви, ягоди (це може бути калина, журавлина), зелень. На стіл, холодне під час подачі, можна дістати з посуду і перевернути на тарілку, попередньо трохи розігрівши посуд у гарячій воді, тоді холодець легко вивалиться з посуду.

Що покласти в холодець при варінні?

За 2 години до готовності у бульйон потрібно покласти цибулину і моркву цілком, можна додати корінь селери або корінь петрушки. За півгодини до закінчення варіння кладемо лавровий лист, перець горошком та інші спеції за бажанням.