Скільки солі для раків необхідно За одним з традиційних рецептів варених раків на воді з додаванням кропу, лимона, яблука, чорного перцю та лаврового листа потрібно 3 столові ложки солі на 1 кг раків.

Традиційно при варінні раків в воді, молоці або пиві додають пучок свіжого кропу – бажано, щоб він був із парасольками. Також кидають сіль, приблизно 1 столову ложку на літр рідини.

У киплячу воду кидаємо членистоногих, акуратно тримаючи їх за спинку (бережіть пальці). Час варіння раків залежить від розміру. У середньому вона займає від 15 до 30 хвилин.