Як засмажити фісташки у шкаралупі з сіллю?

Горіхи слід насипати в сковороду на один шар. Тепер обсмажуйте їх на невеликому вогні, постійно трусячи посуд, щоб ядра в шкаралупках рівномірно приготувалися з усіх боків. Коли фісташки почнуть потріскувати, вони готові. Можна вимикати нагрівання.

У чому вимочують фісташки?

Горіхи спочатку просушують на сонці – після цього їх можна зберігати не більше року. Їх також вимочують у сольовому розчині та підсмажують. Фісташки мають високу поживну цінність – містять понад 50 відсотків жиру, а також багато білків та вуглеводів.