Соняшник походить з Північної Америки і був вперше вирощений як культура місцевими племенами понад 4500 років тому.. Корінні американці вирощували соняшник з його первісного кущового типу, щоб отримати одностебельну рослину з великою квіткою.Aug 15, 2019

Жуковський вказує, що перше насіння рослини привезено було в Європу набагато раніше іспанцями, що поверталися з експедиції в Нову Мексику, і висіяні в мадридському ботанічному саду ще в 1510 році. року. Перший опис соняшнику було дано Л'Обелем у 1576 р. року під назвою «квітка сонця».

Але першими соняшник почали культивувати американські індіанці. Потім іспанці, що поверталися з експедиції в Нову Мексику, привезли рослину до Європи і в 1510 посадили перші його екземпляри в Мадриді. У Росію насіння соняшника завіз із Голландії Петро I.

— насіння, бубочки, мякушки) – насіння соняшнику однорічного (Helianthus annuus). Використовуються в першу чергу для виробництва соняшникової олії, яка потім використовується для приготування їжі або для технічних потреб.