Як правильно сушити хрін?

Сушіння хрону в домашніх умовах на початку процесу проводиться при температурі в межах 45-50 градусів, через 3 години вона підвищується до 55-60 градусів. При цьому духовку не рекомендується щільно закривати для випаровування надлишків вологи. Час, необхідний повного висихання – 5 – 6 годин.

Як сушити корінь хрону на зиму?

Для початку нам необхідно звільнити корінь хрону від землі, що налипла, а потім, добре вимити його і очистити від грубої шкірки. Далі очищені кореневища необхідно натерти на великій тертці. А потім, корінь висушуємо в духовці на повільному вогні. Температура така ж, як і при сушінні листя.