Скільки має дозрівати штолен?

Небагато про час дозрівання штолена та термінів його зберігання. добре продуманому та збалансованому рецепту, дозріває вже через 3-5 діб. Дозріває – це коли м'якуш стає "соковитим", а аромат і смак виробу досягає свого апогею.

Коли потрібно їсти штоллен?

За традицією, штоллен роздруковують та їдять на Різдво – тобто 25 грудня.