Чи потрібно знімати шкіру з курячих крил?

Як пояснює шеф-кухар, важливо не знімати шкіру з курки, «бо ми прибираємо особливу частину крильця, желеподібну і хрумку».

Чи потрібно обробляти крильця?

Курячі крильця в духовці, як обробити У них немає однієї – найменшої, крайньої – фаланги. Її відрізають перед приготуванням, оскільки часто вона засмажується до вугілля.. Викидати відрізану частину курячого крильця не потрібно – використовуйте її для приготування бульйону.