Скільки часу солити кижуч?

А скільки солиться кижуч? Відповідь експерта: Від 12 години до двох діб. Залежить від способу приготування, розмірів цього представника лососьових, що відрізняється ніжним та соковитим м'ясом.

Як можна засолити червону рибу?

Рибу потрібно натирати сіллю з усіх боків, і шкіру також. Коли все готове, лосось можна перекласти на деко або в герметичну ємність, щільно накрити харчовою плівкою, щоб вона притискала рибу, та прибрати в холодильник. Процес посолу займає щонайменше 12 годин, але найкращий результат буде за добу.