Як швидко та легко зняти листя з капусти для голубців?

Невелику капусти пакуємо в харчову плівку в 4-5 шарів. Кладемо в мікрохвильову піч. Потужність 450 ват, засікаємо 10-12 хвилин. Даємо капусті охолонути і потім розбираємо на листяготові до закручування голубців.

Як розрізати капустяний лист на голубці?

Капустяне листя відокремити від качана і проварити в солоній воді. Після цього у капустяного листа слід видалити жорстку частину, вирізавши її ножем.. Цей спосіб більше підходить для пізніших сортів капусти. Або її можна відбити молотком для м'яса.