У абстрактному значенні множина від «грам» у родовому відмінку на листі ідентично називному, а у предметному пишеться із закінченням «-ів»: «грамів».

Як правильно 80 грамів чи грамів?

Писати все-таки слід, узгоджуючи норму: кілограмів, помідорів, грамів, бананів і т.д.

Як правильно 50 грам чи 50 грамів?

Допустимі обидва варіанти. У поєднанні з кількісним чисельним переважна форма грамів.