За різальними властивостями якісна дамаська сталь перевершує сталь інших марок (чи то 65Х13, 440С, 95Х18) у кілька разів. Єдиний її недолік – те, що вона іржавіє. Тому за нею потрібен постійний уход.2 бер. 2017 р.

Що краще сталь із дамаска чи х12мф?

Дамаск краще різатиме, але страшно іржавіти. Х12МФ більш збалансована у цьому плані. Якщо вибираєте собі ножі з цих сталей, то дуже радимо брати ножі з товстим обухом і таким же кінчиком.

Чому Дамаск іржавіє?

Більшість лез дамаського ручного кування виготовлені з високовуглецевої сталі, що означає, що вони мають відносно низький вміст хрому в сталі. Вуглецева сталь і дамаська вуглецева сталь можуть іржавіти, якщо їх не доглядати належним чином.