М'який козячий сир з Іспанії посів перше місце на Міжнародному конкурсі сирів «World Cheese Awards», випередивши 4079 учасників із більш ніж 40 країн.

Італія Найближчою суперницею Швейцарії та Франції на сирному п'єдесталі є Італія. Тут виробляють близько 400 сортів сирубагато з яких відомі по всьому світу. Північ Італії покрита рослинністю, ідеальною для вигулу корів, тому більшість місцевих сирів виготовлені з коров'ячого молока.

Найкращим сиром Росії 2021 року названий сир Грюйєр Патріс Норман від Філімоново Роздолля з Ярославської області сир зроблений за технологією швейцарського Грюєра з яскравим горіховим ароматом.