Що краще використовувати для окрошки тан чи айран?

Окрошка на тані або айрані Тан робиться з молока верблюдиць та буйволиць, він рідкий та солоний. У той час як айран – суміш козячого, коров'ячого та овечого молока, він більш прісний та густий. Тан більше підходить для окрошки, але це, звичайно, справа смаку.

На чому краще готувати окрошку?

Кефір Ще один лідер громадської думки. Тут треба пам'ятати правило: жирніший і густіший кефір, розведений водою, в крихті завжди буде смачніше рідкішого, одновідсоткового.