Існує два основні способи заварювання чаю – наполягання та протока. Для наполягання зазвичай використовують великий посуд. чайники, термоси, френч-преси чи кружки. При цьому способі чайний лист контактує з водою кілька хвилин, як правило, від 3 до 7.

Який матеріал найкращий для заварювального чайника?

Якщо при виборі стоїть питання, що краще скляний або керамічний чайник, варто придивитися до скла. Скляний посуд більш зручний у процесі експлуатації. За рівнем безпеки скло та кераміка абсолютно ідентичні. Скло та кераміка не змінюють відтінок та смак води.

Де можна заварювати чай?

Оптимальний вибір при церемоніальних чаювання – пориста глина. Білий і зелений сорти краще готувати в керамічному посуді або фарфорових чайних сервізах. З давніх-давен китайці заварюють ароматний чайок у глиняних судинах.