Як правило, офіціант є ознакою високого рівня та хорошого класу обслуговування ресторану чи кафе. Він приносить замовлені страви, прибирає зі столу, приймає замовлення у клієнтів, намагається вирішити конфліктні ситуації.

В обов'язки сучасного офіціанта, як правило, входять:

• прийняття замовлень від відвідувачів;
• отримання від них розрахунку послуг;
• прибирання столів після відходу відвідувачів;
• сервірування столів до приходу нових відвідувачів або після приходу (залежно від принципу роботи заклади)

Що входить до обов'язків офіціанта у ресторані чи кафе?

• знати всі позиції меню та їх складові;
• виконувати правила обслуговування гостей;
• швидко обслуговувати гостей;
• бути охайним та добре виглядати;
• вчасно проходити медогляд;
• підкорятися керуючому та власнику кафе;
• дотримуватись техніки безпеки.

Jan 13, 2022

Основний обов'язок офіціанта – Це прийом замовлень від відвідувачів. Він повинен зуміти відповісти на будь-які питання гостей щодо меню, і порадити їм якісь страви, вино, послідовність їх замовлення. Офіціант записує або запам'ятовує замовлення, у разі потреби уточнюючи його.