Це просто: "ванілін" – це ароматична речовина, а "ванільний цукор" – це цукор з додаванням ваніліну.Nov 1, 2019

Ванільний цукор використовується у випічці та десертах. Ванільний цукор можна замінити на ванільний есенцією (замість 20 г ванільного цукру знадобиться 12,5 г ванільною есенції) або ванільним екстрактом (10-15 г ванільного цукру замінить 1 чайна ложка екстракту).

Пребіосвіт Ваніль у 10 разів солодше цукру. У кожній упаковці цукрозамінника є мірна ложка на 1 грам. Така кількість замінює на солодощі 10 грамів цукру. Щоб замінити 100 грамів цукру, знадобиться 10 грам, або 10 мірних ложок підсолоджувача.

Радимо вибирати пластичні, гладкі, жирні на дотик стручки, які можна зігнути, не ламаючи. Наліт білих кристалів на поверхні – ванілін – ознака якості ванілі.