Якщо ви вживаєте занадто багато вуглеводів, більше, ніж може перетворитися на глюкозу або глікоген (який відкладається в печінці та м'язах), то в результаті, як нам усім добре відомо, утворюється жир. Коли тілу потрібно більше палива, жир перетворюється на глюкозу, і вага тіла знижується.

Вуглеводи є основним джерелом енергії для фізичної та розумової діяльності. Крім цього всі види вуглеводів необхідні для безперебійного поділу клітин, зміцнення м'язів та нормалізації динаміки зростання. При насиченні організму вуглеводами рідко виникає переїдання та млявість після їжі.

Вуглеводи – Це головне джерело енергії для людей. Залежно кількості структурних одиниць вуглеводи діляться на прості та складні. Вуглеводи, звані простими чи «швидкими», легко засвоюються організмом і підвищують рівень цукру в крові, що може спричинити набір зайвої ваги та погіршення метаболізму.

Тривалий відмова від них спричинить проблеми з концентрацією, зниження працездатності і, найнебезпечніше, подальшу когнітивну дисфункцію (порушення мислення). Крім мозку, в вуглеводах потребують практично всі наші органи, тому не варто нехтувати ними зі страху набрати пару зайвих кілограмів.