Візьміть необхідну кількість порошку і розчиніть у невеликій кількості теплої води (на 25 г 100 мл) і залиште набухати на 20 хвилин. Після цього набряклий желатин потрібно всипати в каструлю з перекип'яченим холодцем, який охолонув до 60 градусів. У окріп желатин додавати не можна, тому що він не сработает.Feb 1, 2022

Пункт №6 – Якщо холодець не застиг Кладете лапки в проціджений холодний (!) Бульйон (мінімум 300 г на 1 л), доводьте до кипіння, варіть 4 години. Якщо часу ні – то, на жаль, готовий желатин.

Холодець потрібно варити не менше 5-6 годин, а потім, щоб правильно приготувати холодець застиг, йому знадобиться простояти в холодному місці ще щонайменше 8 годин. Найкраще поставити страву в холодильник на всю ніч. Якщо ви приготували ідеальний холодець – Він застигне.

7 годин Скільки застигає холодець без желатину Холодець, зварений з правильних продуктів – свинячих або яловичих ніжок, хвостів, свинячих вух, мозкових кісток до стану, коли всі кісточки відокремлюються один від одного, застигне за ніч, за 6-7 годин.