Як аперитив коньяк зазвичай подається у чистому вигляді, але додавши до нього краплю води, ви зможете повністю розкрити його аромат з фруктовими, квітковими та пряними нотами, а також пом'якшити смак напій.

Смак прянощів та спецій у коньяку залежить від терміну витримки. У молодших сортів в ароматі найчастіше присутні ноти ванілі, кориці або білого перцю, а у зрілих – імбиру, анісу, мускатного горіха.

Смак гарного коньяку завжди збалансований, приємний, без спиртних ароматів. Насправді, коньячний букет не так просто описати, тому що можуть виявлятися абсолютно різні ноти: квіткові, ванільні, ягідні, фруктові, деревні.