До грудня, після дозрівання плодів, гранат починає скидати листя, готуючись до періоду спокою, який триває зазвичай. 2-3 місяці. Від того, при якому світловому та температурному режимі він переживе цей час, залежать цвітіння та краса листя на наступний рік.Feb 16, 2022

Плід дозріває повільно, залишаючись на рослині протягом шести і більше місяців, і тільки до кінця цього часу вона більше не виглядає як квітка, а округлена і досить виразно схожа на фрукт.

Формування та дозрівання плодів триває 120-160 днів. Через розтягнутість часу цвітіння період дозрівання розтягнутий. При дозріванні фарбування плодів не змінюється, тому вловити час збирання врожаю важко. Плодоносити починає з трирічного віку, повне плодоношення зберігається з 7-8 до 30-40 років.

Кущик чи деревце граната дуже швидко росте. За сезон воно, без обрізки, збільшиться обсягом більш ніж удвічі. При цьому численні тонкі криві пагони сформують крону хаотичним чином.