Таким чином, якби ядра були вкрай швидкопсувним продуктом, то і в ГОСТі були б прописані точні терміни. Але все ж таки ми рекомендуємо не зберігати ядро ​​понад 6 місяців, при цьому обов'язково у вакуумній упаковці та в холодильнику.Feb 1, 2019

Як зрозуміти, що горіхи зіпсувалися? Загальні показники псування для всіх горіхів – прогорклий смак і запах. Поки ядра зберігають належний смак, запах та зовнішній вигляд, їх можна вживати.

При недотриманні правил перевезення горіхи можуть "просочитися" вихлопними газами. Гірчать завжди китайські аналоги, оброблені під час вирощування хімічними засобами. Як було сказано вище, гіркі кедрові горіхи їсти не можна.

Термін придатності продукту залежить від того, як зберігати кедрові горіхи у вакуумній упаковці. Зберігання рекомендовано у охолодженому стані. І тут термін становить до 3 місяців. Заморожування дозволяє продовжити термін зберігання очищених горіхів до 8 місяців із повним збереженням споживчих якостей.