Як варити цвітну капусту у каструлі Викладіть суцвіття капусти у киплячу воду. За бажання рідину можна посолити до смаку. Варіть капусту на середньому вогні 10–15 хвилин. Чим довше вона варитиметься, тим м'якше стане.

При смаження кольоровий капусти зверніть увагу на такі нюанси: — перед тим, як смажити цвітну капусту, краще відварити її до напівготовності у трохи підсоленій воді.

Кольорова капуста – важливе джерело вітаміну С (100 г продукту міститься добова норма аскорбінової кислоти), вітаміну К, що впливає на згортання крові і щільність кісткової тканини, містить також вітаміни групи В (В1, В2, РР, фолієва кислота).