Відкрити захисне скло (пластину), капнути на призму 2-3 краплі рідини, що досліджується (соку, пивного сусла, браги і т. д.). Закрити пластину, почекати 30 секунд, щоб рідина рівномірно розподілилася по всій призмі, не повинно бути без сухих місць та бульбашок.4 сент. 2020 р.

Як правильно користуватись рефрактометром для цукру?

Для точних результатів слід Виміряти рівень цукру в суслі за допомогою рефрактометра для вина як до початку, так і після бродіння. Потім зробити прості розрахунки. Наприклад, якщо до бродіння в соку було 22% цукру, а після – 3%, то приблизна міцність вина становить 11,4%, оскільки ((22–3) * 0,6 = 11,4).

Як правильно зчитувати свідчення рефрактометра?

Протріть поверхню призми м'якою бавовняною тканиною. Капніть 2-3 краплі досліджуваного розчину на головну призму. Закрийте світлову пластину і злегка притисніть її, потім можете вважати показання зі шкали на межі світлої та темної ділянок. Показання відповідають величині, що відноситься до розчину.