Як правильно крутити суші без килимка?

В якості килимка можна використовувати такі предмети:

1. Шматки фольги, які потрібно спочатку вирізати, а потім накласти один на одного до утворення цупкого листа.
2. Товстий аркуш паперу, який можна накрити целофановим пакетом.
3. Декілька шарів харчової плівки, накритої рушником.
4. Серветки або бамбукові штори.

Як правильно розкласти суші?

По суті треба притискати килимком рол, не закручуючи саму макісу роли (Потрібно просто піднімати край циновки з кожним загином норі). Коли дійдете до кінця ролу, зігніть килимок і прокотіть його вперед-назад, не натискаючи на рулет. Варто змочити край норі водою, щоб рол краще схопився і розпався.