Напій має бути лише злегка окисленим. Найбільш приємний смак чайний гриб має після інкубаційного періоду 6 днів. Через 10 днів посилюється оцтовий присмак.
Зовні чайний гриб нагадує медузу, від гладкого бані якої розходяться нитки. Колір варіюється від блідо-жовтого до рожевого або коричневого. Якщо вирощувати його вдома в банці, він швидше нагадує багатошаровий млинець, але це ніяк не впливає на смакові якості.
Це відповідає на запитання, чи можна різати чайний гриб….Оптимальні умови для культивації
| Тара | Трилітрова банка |
|---|---|
| Кришка | Забезпечена марлею для захисту від пилу |
| Заповнення | Рідина має займати близько двох третин банку |
| Середня товщина старого гриба для розшарування | Близько 9 см |
| Середня товщина свіжого шару | 3-4 см |
Nov 15, 2019