Як правильно приготувати маринад для шашлику?
Спосіб приготування:
- М'ясо порізати кубиками, натерти сіллю та перцем, відкласти убік.
- Шафран вимочувати у воді 15 хвилин, цибулю нарізати кільцями, часник натерти.
- Укласти м'ясо в ємність, додати цибулю, часник, шафран та йогурт, все добре перемішати. Маринувати 5-7 годин.
У чому найкраще маринувати шашлик?
Маринувати шашлик можна в оцті, в кефірі, в томатному та гранатовому соку, у вині, у лимоні з базиліком, яблуками, аличою та червоною смородиною… Загалом, у хід йде все, що має підвищену кислотність. 🍳 У телеграм-каналі «Час є» нові рецепти щодня.