Чи можна заморозити шу?

Можна Шу заморожувати, а потім за потребою наповнювати кремом.

У чому різниця між шу та профітролі?

По суті, еклери, профітролі, регліжес, Парі-Брест, Шу — це один і той же ласощі на базі заварного тіста в різних інтерпретаціях. Еклери легко впізнати за їхньою довгастою формою, профітролі відрізняються своєю мініатюрністю.