Скільки солі та цукру на 1 кг капусти при квашенні?

Для засолювання капусти з розсолом для 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.

Коли у листопаді можна солити капусту на зиму?

У листопаді 2022 року зайнятися приготуванням квашеної капусти найкраще 7 (тобто сьогодні), з 9 по 11, 15, 16, 23, а також з 25 по 30 числа місяця.