Увага: при відкритті крана подачі пиво литься в пляшку не повинно, якщо закрито кран скидання тиску! Якщо напій почав надходити, отже спочатку газу в пляшку було набрано недостатньо. Для наступного розливу додайте більше газу або перевірте герметичність “стикування” пляшки.

Наповнюйте із середини склянки Почніть наповнювати склянку, опустивши шийку пляшки або кран так, щоб пиво лилося на середину склянки. Не треба обережнювати – якщо ви будете наливати занадто повільно, не вийде пінної верхівки, і не буде прекрасного аромату, який покращує смак пива.

Ось, як працює пивний кран з компенсатором Конус йде праворуч – тиск напою на виході знижується. Конус йде вліво – тиск пива або квасу на виході буде більшим. Контроль піноутворення таким чином при наливі пива повністю в руках бармена.

Розливайте пиво по пляшках за допомогою сифона. Для кожної моделі є інструкція із застосування, але загальний принцип такий – один кінець пристрою поміщається у ємність, інший – у пляшку. Потім за допомогою помпи пиво розганяється і надходить у пляшку.