Копі-лувак, копі лувак або копі лювак (індон. kopi luwak) – різновид кави, яка виробляється шляхом вирощування та дефекації кавових зерен мусангами.

Їх називають мусангами, куницями чи циветтами. Справжній оригінальний лювак або кава з какашок, виробляють в Індонезії, де циветти мешкають у дикій природі. Там вони харчуються свіжими стиглими кавовими плодами, зриваючи їх з гілок.

Висока вартість цього каваТакож пояснюється тим, що циветти не розмножуються в неволі, тому збільшити обсяг виробництва можна тільки за рахунок диких тварин.

За чашку кави Лювак гурмани готові заплатити 50 $. Туристи долають тисячі кілометрів, щоб побачити “таїнство” створення екзотичного напою.