тяньцзитуй, тобто «ніжки польової курки») – делікатес французької та китайської кухні. Щороку люди з'їдають щонайменше 3,2 млрд жаб.

Щоб запобігти винищенню земноводних, уряд Франції 1980 року на законодавчому рівні заборонив відловлювати жаб для подальшого вживання. Мало того, у цій країні навіть виник спеціальний добровільний рух із захисту жаб, у якому беруть участь сотні добровольців.

Жаб'ячі лапки є дуже смачним та ніжним м'ясом. На смак вони нагадують ніжне м'ясо птиці. Вживати лапки дуже зручно. Їхнє м'ясо досить ніжне, тому його просто розламують і з'їдають.

Жабу назвали жабою від слова лягти, хоча вона в житті ще нікого не лягла. Назвали б жабою кінь — це було б зрозуміло, бо кінь лягає.