Букатіні Товсті спагетті з діркою всередині, родом із Лаціо.

Існує шість основних видів макаронів: довгі, короткі, фігурні, макарони для запікання, для супів та для начинки.

Макарони різної конфігурації

• Казеречче – ріжки.
• Фарфалете – форма метелика.
• Джемеллі – джгути з порожніми кінцями або тонкі спіральки.
• Conchiglie – конкільє – черепашки.
• Ньоккі або кавателлі -черепашки гофровані.
• Конкільєтте – невеликі черепашки.
• Conchiglioni – конкільйони – великі черепашки).
• Кампанелле – дзвіночки.