Як довго потрібно варити брюссельську капусту?

Варити качанчики слід 5-10 хвилин, готовність перевіряйте вилкою: як тільки вона легко входитиме в капусту, можна вимикати вогонь і зливати воду.

Чи потрібно варити брюссельську капусту перед смаженням?

Смажити можна як свіжу, так і заморожену брюссельську капусту. Свіжу капусту перед жаркою бажано проварити кілька хвилин у підсоленій воді, а заморожену можна смажити, не проварюючи попередньо. Смажиться брюссельська капуста досить швидко і вже через 15-20 хвилин ви отримаєте смачну страву.