Як використовувати рисовий оцет для рол?

Як правило, рисовий оцет додають у страву в самому кінці приготуванняТак як тривалий вплив високих температур руйнує аромат і смак оцту, а їжа може придбати неприємний і дуже різкий запах.

Як використовувати готовий рисовий оцет?

Рисовий оцет використовують як заправка для салатів, маринування м'яса, для надання особливого аромату гарнірам.. А ще оцет активно застосовується в приготуванні суші та ролів – робить рис більш клейким і не дає ролам розвалюватися (що особливо важливо для ролів «виворіт).