Вибиті цифри на жерстяній заводській банку з ікрою мають бути опуклими, а чи не втиснутими – це ознака заводського продукту. Огляньте банку на предмет зовнішніх пошкоджень, вона в жодному разі не повинна бути здутою. Здута банку («бомбаж») – ознака наявності у ікри неприпустимих видів мікробів.20 Грудня. 2019 р.

Як правильно вибрати банку з червоною ікрою?

Кришка банки не повинна проминатися і не повинна бути здутою. Ікра має заповнювати баночку повністю. Ікринки натурального продукту дрібні, однорідні, розсипчасті та цілісні, не мають плівок та тріщин. Якщо ікра спливає соком, а ікринки – «здулися», швидше за все, таку ікру вже розморожували.

Що має бути написано на баночці із червоною ікрою?

Маркування на жерстяній банку обов'язково повинна містити дату виготовлення продукту, слово "ІКРА", номер заводу-виробника, номер зміни та індекс рибної промисловості "Р". Зверніть увагу: напис вибивають зсередини; Не купуйте ікру, До складу якої входить харчова добавка Е-239 (уротропін).