Чи можна пити вино із сиром?

Біле вино Гармонує із сиром, особливо блакитним, французьке десертне вино, зокрема, не дуже солодкий сотерн, наприклад, Chateau Gilette Sauternes. А ось сухі білі вина до сирної тарілки краще не подавати – їхня кислинка дисонуватиме з багатим вершковим смаком цього вибагливого молочного продукту.

Чому сир їдять із вином?

Традицію закушувати вино сиром у вищу громаду приніс король Франції Людовік XVI, після того, як одного разу скуштував сухе червоне вино і м'який Брі в одному з сіл однойменної провінції. Смак здався йому таким пікантним та вишуканим, що він наказав подавати таке поєднання у палаці.