Як поставити брагу із гідрозатвором?
Гідрозатвор (водяний затвор) встановлюється у підготовлений отвір у кришці ємності для бродіння, та заповнюється водою до необхідної позначки. По бульбашкам, що утворюються, дуже зручно контролювати процес бродіння.
Скільки води потрібно налити в гідрозатвор?
У результаті бродіння в ємності утворюється вуглекислий газ. Щоб вивести його із ємності, на кришку встановлюється гідрозатвор. У гідрозатвор наливають трохи кип'яченої води або горілки до позначки.