Скільки коржів біля торта Наполеон?

Коржі для наполеона дбають дуже швидко, головне встежити, щоб вони не пригоріли. Поки випікається один корж, швидко розкочуємо наступний. Таким чином, випікаємо все 12 коржів разом із обрізками. Обрізки не викидаємо – вони нам знадобляться для прикраси торта.

Навіщо в тісто для Наполеона додають оцет?

Навіщо оцет у тесті При приготуванні випічки оцет додають у дріжджове тісто для більшої еластичності і щоб легше розкочувалося, а тісто для листкових пирогів та торта «Наполеон» виходить тендітним, ніжним і краще пропікається.