Скільки потрібно гасити баранину, щоб вона була м'якою?

Оскільки скільки часу гасити баранину залежить від віку тварини, готуємо близько 1,5 годин, після чого перевіряємо готовність м'яса Воно має стати ніжним і легко відокремлюватися від кісток.

Як приготувати баранину, щоб вона була м'якою?

Для того, щоб м'ясо було м'яким і соковитим, рекомендуємо експериментувати з різними маринадами. Баранина дуже любить маринади. Маринувати свіже молоде м'ясо потрібно щонайменше години. М'ясо старіше – від 10 до 12 години.