Як приготувати квасолю до заморозки?

Промиту квасолю опустити в киплячу воду і бланшувати 3 хвилини, після відкинути на друшляк і помістити на 3 хвилини в каструлю з крижаною водою. Просушити квасолю, розфасувати по пакетах та заморозити. 3. Квасолю відварити на пару 3-5 хвилин, відкинути на сито та просушити.

Чи можна їсти заморожену стручкову квасолю?

Заморожена стручкова квасоля може використовуватися як гарнір, інгредієнт супу, салат або самостійна закуска.