Як правильно різати хачапурі по Аджарськи?

Щоб правильно їсти хачапурі по-аджарськи, обов'язково треба відламати хвостик хачапурі. Цим хвостиком все це – яйця, сир та олія – перемішувати, така однорідна маса щоб приготувалася. І потім поступово його мачати туди і є. У жодному разі не рекомендується його різати, бо сир потече.

Як є хачапурі по Аджарськи з етикету?

Хачапурі по-аджарськи – одиночний гастрономічний досвід, незручно ділити цю страву з будь-ким. Усередині — суміш імеретинського сиру та сулугуні, перед подачею додають ще сире яйце та трохи вершкового масла. Це хачапурі прийнято їсти руками, відламуючи хлібний край і мачаючи його в начинку .