Скільки потрібно води на 1 склянку гороху?

Співвідношення гороху та води при варінні – 1:3. Якщо вода швидко википіла, можна долити ще склянку гарячої води. Щоб горох не пригорів на дно каструлі, його варять на невеликому вогні і періодично перемішують.

Навіщо потрібно додавати соду в горохову кашу?

Деякі радять додавати в таку кашу дрібку харчової соди, щоб горох швидше та краще розварився. Це дійсно можна робити, проте не перестарайтеся, інакше страва матиме неприємний присмак.