Як правильно сушити в'ялене м'ясо?

М'ясо промити, тонко нарізати. У глибокій каструлі зробити маринад: до соєвого соусу додати сіль і перець. М'ясо занурити в маринад і зберігати в холодильнику 2-3 дні, перевертаючи по 2 рази на добу. Потім сушити у сушарці при температурі 60-65 градусів.

Скільки часу потрібно в'ялити м'ясо?

Баранину, яловичину, свинину чи оленину залиште вялитися на 2-4 тижні, залежно від товщини шматків. Коли термін мине, дістаньте м'ясо і наріжте його на тонкі скибочки, щоб продегустувати. Приготувати м'ясо на своїй кухні може кожен.