Скільки хвилин потрібно варити квасолю?

Квасоля перед самим варінням швидко промити під струменем гарячої води. Покласти в каструлю, посолити і швидко довести до кипіння. Кришкою накривати не треба. Свіжу квасолю треба варити 8 хвилин, заморожену – 8 хвилин із моменту закипання води.

У чому різниця між спаржею та стручковою квасолею?

У їжу вживають повністю стручки квасолі. Вона жорсткіша, ніж спаржа. Тому її не вживають сирої, а варять чи смажать. Продукт містить вітаміни А, В, С, Е, залізо, калій, кальцій, магній, цинк, фолієву кислоту.