У випадку з перепелиними потрібно ще покласти яйця ненадовго у холодну воду. Шкаралупа у перепелиних яєць тонка, в тріщини проникне вода, і шкаралупа легко злізатиме з білка. Особливо, якщо кожне яйце покатати по поверхні столу, щоб збільшити кількість тріщин шкаралупи.12 березня. 2021 р.
Як очистити перепелині яйця оцтом?
Зварені круто перепелині яйця викласти в емальований / скляний посуд та залити 9-ти процентним оцтом. Через 30 – 40 хвилин, коли шкаралупа повністю розчинитися треба промити яйця у кип'яченій воді. Замість їдальні оцту можна використовувати лимонну кислоту.
Як мити перепелині яйця?
Як легко очистити перепелині яйця
- охолоджуємо продукт після варіння;
- поміщаємо у склянку з невеликою кількістю води;
- накриваємо долонею і трясемо.