Як посолити капусту?

Як приготувати

1. Молоду капусту тонко нашаткувати.
2. Моркву помити, почистити і нашаткувати на великій тертці.
3. У воду додати сіль та цукор, закип'ятити, щоб інгредієнти розчинилися. …
4. Капусту і моркву укладати шарами, утрамбовуючи чистою дерев'яною товкачем.
5. Банку поставити на тарілку, оскільки витікатиме розсіл.

Скільки солі та цукру на 1 кг капусти при квашенні?

Для засолювання капусти з розсолом для 2 кг потрібно 1,5 л води, 2 ст. л солі, 2 ст. л цукру. також додати перець та лавровий лист.