Яка найсмачніша дика качка?

Кряква Кряква і чирок підходять виключно для смаження та гасіння, але найсмачніша — почка качка, яка, щоправда, має сильний рибний запах, через що її доведеться витримати в маринаді. Власне, іншим видам каченят маринування теж піде тільки на користь.

Скільки часу потрібно варити дику качку?

2 години Варити дичину до того часу, поки м'ясо стане м'яким. Я варю качку приблизно 1,5-2 години. За півгодини до кінця варіння слід додати моркву, цибулю та картоплю.