Як раніше робили кетчуп?

Батьківщиною кетчупу вважається Китай. У XVII столітті до Англії з Азії ввезли соус, приготований з анчоусів, волоських горіхів, грибів та квасолі. Також він включав розсіл засоленої риби або молюска, спеції, часник та вино. — до найстарішого рецепту томати не входили. В Англії його називали catchup чи ketchup.

Що входить до складу кетчупу?

Кетчуп – соус, основними складовими якого є томати, оцет, цукор та спеції (сіль, червоний та чорний перець та багато інших).