У чому вимочувати зайчика перед приготуванням?

М'ясо молодого кролика можна, можливо замочити у сироватці чи воді. Якщо ви відчуваєте неприємний запах м'яса, у воду для вимочування необхідно додати яблучний або винний оцет у співвідношенні 1 чайна ложка оцту на літр води. Можна вимочувати м'ясо у молоці. Як правило, вимочують його не менше ніж 6 годин.

Скільки часу потрібно для запікання кролика?

1,5 години Форму для запікання змастити олією та застелити фольгою. Викласти кролика, щільно закрити фольгою м'ясо. Час запікання 1,5 години за 200 градусів.